目前分類：品嘗咖啡 (4)
- Oct 18 Fri 2013 15:53
各類咖啡
- Feb 19 Tue 2013 20:25
掛耳式咖啡注意事項
輕手調製一杯咖啡，其實不難。便利商店、賣場、烘焙店…等隨處都可以買到掛耳式咖啡，想要一杯現調咖啡更是容易，當在荒野想品嚐現煮咖啡只需熱水即可。簡單、輕便就像是隨身夥伴，沖出好咖啡仍有些需要注意的事項，只要一分鐘，隨處都有好咖啡等著品嚐。
- 咖啡杯注意事項：
- 使用陶瓷咖啡杯、馬克杯、玻璃杯、或保溫杯，別使用遇熱會釋放毒素的塑膠杯。
- 開口外緣的直徑約7-9公分，容量300c.c.左右。
- 沖泡時注意事項：
- 使用中性(pH 7.0)的礦泉水。
- 熱水水溫約於80℃-85℃度左右。
- 約1公克咖啡沖出20c.c.咖啡的比例沖泡，或依個人口味酌量。
- 盡量保持穩定的注水速度。
- 盡量在3分鐘內沖煮完一份咖啡。
- 沖煮時，盡量避免讓咖啡粉浸泡在已經濾出的咖啡液裡。
- 沖泡結束後，若濾包內有剩餘的水，請一同丟棄，不要回沖。
- Oct 18 Thu 2012 23:17
咖啡品嚐的“三觀”和“四味”
包包批發 (1)