自製薑餅屋
準備材料
蜂蜜350公克
紅糖15公克
全蛋1個
水40公克
鮮奶50公克
中筋麵粉600公克
薑粉15公克
小蘇打5公克
豆蔻粉10公克
肉桂粉1/2小匙
裝飾：蛋白糖霜適量
食用聖誕造型糖果適量
糖粉適量
屋子拆片設計圖
作法
1.將蜂蜜、紅糖、全蛋、水、鮮奶放入容器內一起攪拌均勻。2.繼續加入過篩的中筋麵粉、薑粉、小蘇打、肉桂粉、豆蔻粉於作法1中攪拌均勻，即為麵糰。
3.將麵糰放入冰箱中冷藏2小時後取出，再用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮。
4.把薑餅屋的模型器具壓在麵皮上面，壓製出薑餅屋所需要的各式形狀後放入烤盤中，以上火160℃、下火150℃烤約20分鐘。
5.把蛋白糖霜裝入擠花袋中，再擠入作法4的餅乾上面當黏著劑，依序將薑餅屋完成後，擺上食用聖誕造型糖果，最後撒上糖粉裝飾即可。
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