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Espresso Con Panna 康寶蘭康寶蘭是一杯普通的濃縮咖啡上面澆上厚厚的鮮奶油，是比較復古的一款功夫咖啡，很像沙俄時代的貴族們或是奧地利的王室裡面喝的，可能是因為當時鮮奶油比較稀有吧。一般的咖啡館都會用玻璃杯來裝，為了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的界面，從一開始的一刀兩斷，到慢慢一絲一絲滲透，最後深褐色清澈的濃縮咖啡變混濁，奶油的甜味也瀰漫在苦苦的咖啡裡面，變得比較有親和力。想要嘗試功夫咖啡的人，從這一款咖啡入手會比較容易。
怎麼喝：
康寶蘭因為加了鮮奶油，很有點下午茶的氣氛，可能不需要再配糕點，自身的結構已經很完整。喝的時候最好也不要攪拌奶油。
建議搭配：
1. 美國杏仁，這是比較健康的搭配，口味也不錯。

風味【Flavor】：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。
酸度【Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛強烈的特質。
此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸。在沖調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高級咖啡必備的條件。
咖啡的酸味是形容一種活潑、明亮的風味表現，這個詞有點類似於葡萄酒品評中的形容方式。

輕手調製一杯咖啡，其實不難。便利商店、賣場、烘焙店…等隨處都可以買到掛耳式咖啡，想要一杯現調咖啡更是容易，當在荒野想品嚐現煮咖啡只需熱水即可。簡單、輕便就像是隨身夥伴，沖出好咖啡仍有些需要注意的事項，只要一分鐘，隨處都有好咖啡等著品嚐。咖啡杯注意事項：使用陶瓷咖啡杯、馬克杯、玻璃杯、或保溫杯，別使用遇熱會釋放毒素的塑膠杯。開口外緣的直徑約7-9公分，容量300c.c.左右。沖泡時注意事項：使用中性(pH 7.0)的礦泉水。熱水水溫約於80℃-85℃度左右。約1公克咖啡沖出20c.c.咖啡的比例沖泡，或依個人口味酌量。盡量保持穩定的注水速度。盡量在3分鐘內沖煮完一份咖啡。沖煮時，盡量避免讓咖啡粉浸泡在已經濾出的咖啡液裡。沖泡結束後，若濾包內有剩餘的水，請一同丟棄，不要回沖。

三觀聞  鼻子可分辨數千種不同的氣味，品咖啡首先聞咖啡的香味。吮  吮吸咖啡，使咖啡覆蓋所有味覺區域，使咖啡微妙的風味和香味到達鼻子。品  咖啡在舌尖或舌兩側產生的味覺刺激會在舌頭上呈現不同的厚重感。
四味