日本行-搭了JR來到八戶市

八戶市是位於日本青森縣東南方,面臨太平洋的一個特例市,僅次於青森市的第二大城市。
八戶市是青森縣南部地區的中心都市,以她為中心的八戶都市圈的人口大約有33萬人。若將鄰近的岩手縣東北部亦包括在這商圈之內,其人口則是東北地方少有的60萬人。

▲八戶駅前有前往八食中心的巴士專車,單程一趟只要100円
搭巴士到整潔的市場
五花八門的食品與海鮮

租爐生火即席燒烤

採買海鮮去租好的位置烤
有代客處理食材
很有FU


海鮮配啤酒
好大的貝類











青森美味大本營 八食中心即燒海上鮮

青森美味大本營 八食中心即燒海上鮮別以為在日本逛街市,只有東京築地、大阪黑門市場或札幌二市場才吸引,有機會來到本州北部的青森縣,便要到八戶市八食中心逛逛,在這裏除可賣到各款新鮮海產,最精采還可租個風味炭爐,一嘗即燒海上鮮的滋味。
  

室內市場整潔新鮮

認識八戶這城市,始於每年8月上旬舉行的八戶三社大祭,加上年前東北新幹線終站由盛岡延伸到來,更令八戶躍為本州北東北地區的交通樞紐。可是,原來自二次大戰後,八戶市一直是青森縣南部及岩手縣北部的美食大本營,來自八戶港的生猛海產及周遭農田的新鮮蔬菜,均以這裏為集散地,而八食Center(八食中心)便在這情況下於1980年開業,至今更成為區內最重要的新鮮食品市場。
      八食中心雖是個室內街市,但走在其中,準會給這裏光猛整潔的環境吸引,當地友人表示,中心有多達六十家售賣鮮魚、肉類、蔬果及一般食材的店鋪及食肆等,由一端至另一端,更長達一百七十公尺,邊走邊逛,你既可看到由百多港元已有交易的巨蟹,也有原條的合時秋刀魚、新鮮帶子及海膽等美食,當然還有原粒帶子乾等香港人最愛的手信,確予人目不暇給的感覺﹔不過,更惹人回味還是市場內的溫馨人情味,因為店主們除樂於為我們大擺「甫士」外,更不時拉我們閒話家常呢﹗

  地址﹕青森縣八戶市河原木字神才22-2
  電話﹕0178 28 9311
  時間﹕9:00-18:00(逢星期三休業)
  交通﹕由JR八戶站東口乘每日九班的八食100日圓巴士約九分鐘可達。
  網頁﹕www.849net.com
  樽裝鹽味海膽、秋刀魚刺身及原粒帶子都極熱賣。
  

租爐生火即席燒烤

八食中心好玩的地方,便是在場內闢有一個名為七厘村的美食廣場,大家除可在市場內選購各款新鮮海產美食入內享用外,每人只要付出約14港元,便可租用一個炭爐,體驗即燒海燒的樂趣。
      大家在市場內選購海產,不消一會便買齊秋刀魚、扇貝及魷魚等美食,正因全數海產既新鮮又便宜(好像扇貝每隻只賣約3.5港元,秋刀魚每條約7港元,最「貴」的魷魚也只花約14港元),本令我們雀躍不已。
      更體貼是七厘村內還有工作人員為客人處理燒炭、起爐這些粗重工作,讓我們能輕鬆專注享受燒烤樂,大家自然玩得及吃得更開心。在Jacky的專業指導下,不消一會,這些香噴噴的即燒海鮮,便悉數裝進各人的肚子裏呢﹗
  

料理道場名廚授課

說八食中心是個不一樣的市場,除洋溢濃濃人情味及七厘村的燒烤香味外,如果你熱愛烹飪,原來更可在這裏隨料理大師學習烹調技巧。市場內的八食料理道場,每月都有兩場名廚教烹飪的課程,好像我們到訪當天,便恰巧碰上由八戶市Roux Blanc餐廳店主兼總廚松山治夫主理的烹飪課,由於這些課程的參加費用連材料只需70港元至140港元不等,稱得上十分超值,向來極受歡迎,有興趣者,除須提早透過八食中心網頁預約,還得幸運地被抽中方可參加呢﹗更意想不到還是當我們預備離開時,竟在場外看到一位嬸嬸,以自備的水彩顏料替在場內購來的鮮魚及蔬菜繪畫明信片,慈祥的嬸嬸除笑讓我們這群好事之徒圍拍照外,更大方地向我們送上這些滿有地道風味的明信片呢﹗
資料來源 : 星島日報

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